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先生詳細

古原のり子

薬膳家庭料理家・「国際発酵食医膳協会」公認発酵醸師

飯能市の自然と半農×の取り組みなどに惹かれ、2016年に飯能に移住。先人の知恵を活かしながら、食の大切さを発信する薬膳アドバイザー。また“料理の基本は調味料から“の考えから、自ら発酵を学び発酵醸師の認定を受け、これまで数多くの教室で手作り調味料を伝授してきた。