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【防災力】をつけよう「もう、非日常のために備えない」美味しいフェーズフリー乾物レッスン

日時:2021年03月27日(土)17:00〜18:30

先生:田平恵美

教室:カフェ 工房「時」(とき)

費用:3800円(テキスト・試食料込み)

定員:8名(残:0名)

対象:どなたでも

こんな授業です

「フェーズフリー」って知っていますか?
いつもの暮らしがある「日常時」と、災害がおきた「非常時」という2つの時間「フェーズ」とを分けることをやめようというのが「フェーズフリー」という考え方です。

「フェーズフリー」とは、「非常時」も変わることなく活用できるものやサービス、アイデア、考え方、取り組み等を指しています。

常温で長期保存できる乾物は、まさにフェーズフリーな食材。野菜、果物、ナッツ、海藻、魚介、豆など、種類も豊富で、普段の料理に活躍するだけでなく、乾物の基本を押さえれば、もしもの時にも頼れる食材なのです。

非日常のために備えることはやめ、いつもの食事作りがもしもの時にも役立つ「フェーズフリークオリティ」で考えてみませんか?

そのクオリティを手に入れるために、多くのお金がかかったり、時間がかかったりすることはありません。この講座で紹介する方法は、誰もがすぐに始められることばかり。自分ごとにするためのワークをまじえて行います。

普段の料理に、買い物に行けない時のストックに、いつやってくるかわからないもしもの時の備えに、乾物を!

 

■授業内容:

・乾物はフェーズフリー ~ 備蓄のための備蓄はやめよう
・いつもも、もしもも、美味しくするために知っておきたいこと。

包丁いらず、加熱いらずの乾物って?

乾物は「水」で戻すではなく、「水分」で戻す
・フェーズフリーな美味しいレシピ(デモンストレーション&試食)
いつもの料理はもしもの時にどうなる?~もしもの時の工夫

 

■予定料理:

・干しにんじんと棒寒天のサラダ
・ドライフルーツの白和え
・乾物パスタ
・切り干し大根とわかめとツナ缶のあえもの

 

教室:カフェ 工房「時」(とき)

  • 飯能市八幡町6-11
  • 090-6719-9440
  • ・「飯能駅」北口から徒歩8分
    ・「東飯能駅」西口から徒歩11分
  • 有り

受講にあたって

・定員  8名
・持ち物 筆記用具


■ハンノウ大学の「授業」にご参加の皆様へ注意事項とご協力のお願い(新型コロナウイルス等感染予防・拡散防止策について)

埼玉ハンノウ大学ではイベント、授業(セミナー)を開催する際には「感染の予防、拡散防止」を最優先し、細心の注意を払います。開催にあたり、ご参加の皆様には下記項目のご理解、ご協力をお願い申し上げます。

・スタッフは全員マスクを着用いたします。
・ご参加の際は感染防止のためにマスクの着用をお願いいたします。
・咳エチケットをお守りいただきたく、ご協力お願いします。
・マスクの着用は正しい形で(鼻からあごまで覆い、隙間がないように着用する)。
・ティッシュ・ハンカチなどで口や鼻を覆う。
・石鹸を使用しての手洗い励行にご協力お願いいたします。
・教室受付(会場入口)に消毒液を設置いたしますのでご利用をお願いします。
・発熱・咳・全身痛等の自覚症状がある場合、体調がすぐれない場合は、無理をなさらずご参加の是非を慎重にご検討ください。
・教室(会場)内で体調の異変を感じた場合は、授業中でもご遠慮なくお近くのスタッフにお声がけください。
・何らかの事由で集客・告知中の授業が中止となった場合は、必ず埼玉ハンノウ大学ウェブサイトで告知いたします。

◆新型コロナウイルスに関する参考情報
<内閣官房 新型コロナウィルス感染症対策>
https://corona.go.jp/


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